ABOUT US

食通について

PHILOSOPHY

企業理念

食を通じて笑顔あふれる
健康生活をお届けする

高品質な商品はもちろん、
真心こめた丁寧なサービスを大切に、
お客さまに喜ばれる
最高のチームであり続ける。
PURPOSE

存在目的

心の成長

仕事を通じて、世のため人のため、
役に立ちたいとの想いを育んでいく。
食通が存在する目的は、
社員一人ひとりの心の成長です。
MANAGEMENT POLICY

経営方針

顧客第一

私たちは、売上や利益のために、
お客さまの信頼を損なうようなことはしません。
常にお客さまの立場で考え、
商品、広告、サービスなど、あらゆる判断を
行います。

社員幸福

自分たちが幸せでなければ、
お客さまを幸せに
することはできないと考えています。
私たちは、全社員の心の充実と
豊かな暮らしを追求します。

CORE VALUES

価値観

01.

健康「心身の健康」

心身ともに健康であるから、心に余裕が生まれます。その余裕から、人を思いやり
社会の役に立ちたいとの想いも生じてきます。私たちは、心身の健康を追求します。
02.

感謝「みんなありがとう」

私たちが暮らす社会は、多くの人に支えられて成り立っています。
私たちは、家族や仲間、同僚だけでなく、すべての人に感謝します。
03.

主体「個性の発揮」

人はそれぞれ異なる個性が与えられています。私たちは、自分を見つめ、心の声に
従い行動します。
04.

協調「個性の尊重」

どんな人にも、自分より優れたところがあります。私たちは、相手の個性を認め、
協力関係を築きます。
05.

成長「飽くなき向上心」

成長は、自分のためだけでなく、社会に役立つためにも大切だと考えます。私たち
は、生涯にわたり学び、成長し続けます。
06.

挑戦「失敗を恐れない」

挑戦の中にこそ、学びや成長があると考えます。私たちは、事の大小を問わず、一
歩踏み出す人を応援します。
07.

自立「すべての原因は自分」

人生の主導権は自分自身が握るべきだと考えています。私たちは、環境や他人のせ
いにはしません。自らの意思で行動します。
08.

自制「プロ意識」

自分の立場や役割を理解し、専門性を高めることで仲間の役に立つ。私たちは、誇
りと責任を持って取り組みます。
09.

素直「あるがままに観る」

素直とは、ただ従うことではなく、物事をあるがままに観ようとする積極的な姿勢
だと考えます。私たちは、素直な心を持って学び続けます。
10.

忠恕「誠実と思いやり」

自分の良心に誠実に、相手を思いやる心を大切にします。私たちは、自分がされて
嫌なことを人にしません。
11.

運気「ツキを引き寄せる」

前向きな人は、行動することで良い流れをつかみやすくなります。また、他者の幸
せを願う人は、周囲から支えられる存在になっていきます。私たちは、プラス思考
と利他精神を大切にします。
12.

喜楽「楽しむのが最上」

苦しい状況に陥った時こそ、「面白くなってきたな！」と前向きに捉える。
私たちは、どんな時も楽しみ、喜んで行動します。

ORIGIN

食通のはじまり

100年以上続く、
老舗すっぽん料亭をきっかけに。

株式会社食通の原点は、大分県宇佐市安心院町で大正9年に創業した、すっぽん料理専門店「料亭やまさ」にあります。

安心院（あじむ）は、豊かな自然と清らかな水に恵まれた土地です。古くからすっぽん文化が根付き、全国でも有数のすっぽんの産地として知られてきました。その地で創業した料亭やまさは、100年以上にわたり、安心院の風土が育む上質なすっぽん料理を提供し、多くのお客様に愛され続けています。

創業以来、私たちは単に料理を提供するだけでなく、「本当に良いものを届ける」という想いを大切にしてきました。厳選した素材と真摯なものづくりへの姿勢は、世代を超えて受け継がれ、料亭やまさの伝統として今も息づいています。

伝統を守るだけでなく、
新たな価値を創造し続ける。

時代の変化とともに、「この価値をもっと多くの方へ届けたい」という想いが生まれました。
遠方のお客様にも安心院の味と文化を届けるため、通信販売事業を開始。
さらに、健康食品やサプリメント・化粧品など、健康と美容を支える商品の開発・販売へと事業領域を広げていきました。現在の株式会社食通は、こうした挑戦の中から誕生した企業です。

私たちは創業100年を超える料亭やまさの品質と精神を受け継ぎながら、食を通じて人々の健やかな暮らしに貢献することを使命としています。伝統を守るだけでなく、新たな価値を創造し続けることで、お客様の日々の健康と豊かな人生を支える企業でありたいと考えています。

これからも安心院の地で育まれた食文化への敬意を胸に、長年培ってきた知見と技術を活かしながら、次の100年へ向けて挑戦を続けてまいります。

history of the company

食通の沿革

2009年

9月

創業／すっぽん鍋発売
2011年

2月

サプリメント発売
2018年

11月

基礎化粧品発売
2017年

3月

@cosme 美容サプリメント部門1位獲得（すっぽんの恵みプレミアム）
2021年

5月

子会社食通ファーム(株)設立
2022年

2月

自社通販ブランド「オーガニックネイチャー」立ち上げ
2024年

5月

自社通販ブランド「Re:natura」立ち上げ
12月

玄米発売（メディカルライス協会共同開発）
2026年

1月

食べログアワード 10年連続受賞（料亭やまさ／ブロンズ受賞）

料亭やまさすっぽん鍋

料亭やまさ食べログアワード 10年連続受賞

COMPANY

会社概要

会社名	株式会社食通
所在地	神奈川県川崎市宮前区宮崎2-6-10　宮崎台ガーデンオフィス４階 ※創業地：大分県宇佐市安心院町下毛2074番地やまさ第2ビル102号
設立	2009年9月2日
資本金	700万円
事業内容	食品および加工食品の製造販売オリジナル化粧品の開発及び製造販売
役員	代表取締役　﨑山統寛取締役　高橋章次郎取締役　三角博彦取締役　山上宜人
顧問弁護士	天田綜合法律事務所　天田圭介
提携ブランド	創業大正九年すっぽん料理専門店料亭やまさ
所有ブランド	自然体で毎日を楽しもう。あなたらしく美しい人生を。 Re:naturaナチュラ愛犬・愛猫の暮らしに寄り添い、幸せを共に追求する Organics Natureオーガニックネイチャー